Débutant·5 leçons

Gestion de magasin

Maîtrisez les bases de la gestion quotidienne de votre commerce : stocks, pertes, inventaire et prévisions de ventes.

Programme — 5 leçons

Gestion des stocks

Pourquoi gérer ses stocks avec méthode ? Dans un commerce alimentaire, le stock représente souvent 60 à 80 % d…

Réduction des pertes

Les pertes : premier ennemi de votre marge Dans un commerce alimentaire, les pertes représentent en moyenne 3 …

Gestion des dates de péremption

DLC et DDM : quelle différence ? Il existe deux types de dates à connaître absolument : DLC — Date Limite de C…

Inventaire intelligent

Pourquoi faire un inventaire régulièrement ? L'inventaire est le seul moyen de connaître la réalité de votre s…

Prévisions de ventes

Anticiper pour mieux commander Commander à l'aveugle, c'est soit risquer la rupture sur les produits demandés,…